El pasado MARTES 10 y MIECOLES 11 JUNIO DE 2014 – se desarrolló exitosamente en Bogotá el
segundo foro nacional e internacional de agricultura ecológica, organizado por Fedeorgánicos y la Cámara de Comercio de Bogotá. El Foro fue
abierto y contó con una amplia
asistencia de principio a fin, lo que dejó como resultado un nutrido
intercambio de información, contactos comerciales y además
sugerencias relevantes para la
elaboración de la agenda de trabajo del Sector Orgánico Colombiano.
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| Expertos nacionales e internacionales atendiendo preguntas . |
Los expertos internacionales
expusieron aspectos sobresalientes y su experiencia en el proceso de desarrollo
del sector de sus respectivos países ,
representantes institucionales del ministerio de agricultura, medio
ambiente , la Corporación Colombia Internacional , el Ica y el SENA expusieron la situación del sector desde la
perspectiva institucional y el público hizo su parte con sugerencias que
ayudarían a desarrollar y fortalecer el sector durante el conversatorio que se
desarrolló el miércoles 11 de junio en Horas de la mañana .
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| Nutrida Asistencia |
La inyección de optimismo que
aportó elementos concretos para derrumbar mitos existentes en lo concerniente a
la agricultura orgánica, fue proporcionada por la
presentación de la experiencia agroindustrial
y pecuaria hacienda Lucerna, que desde su fundación en el año 1936 puso fundamento al desarrollar la
selección genética de plantas y animales, para seguidamente continuar con la
integración de sistemas productivos agrícolas y ganaderos. Lucerna ha
sido generadora de conocimiento y ha permitido la investigación dentro de sus
predios vinculando a prestigiosas
entidades cooperantes entre ellas universidades, centros de investigación y
gremios.
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| Presentación Colombiana Experiencia Hacienda Lucerna |
En el modelo se cosecha eficientemente la
energía solar en forma de biomasa vegetal, a través de la diversidad de plantas
de diferentes estratos combinadas en sistemas agroforestales. Se destacan entre
estos los sistemas silvopastoriles intensivos sin ser los únicos, ya que dentro
del sistema, existen gran número de prácticas que proporcionan cuidado permanente al suelo, por
ejemplo mediante, el uso de abonos verdes, abonos orgánicos, coberturas del
suelo, labranza mínima, rotación de cultivos. Lucerna tiene ampliamente en cuenta el bienestar
animal que maneja en un plan sanitario y
nutricional.
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| Asociación presente en la feria de Productos y servicios |
El recurso hídrico se administra inteligente y responsablemente mediante un manejo económico del riego,
utilizando en el mismo las aguas residuales de otros procesos como la planta de
procesamiento de leche, el trapiche y la producción porcina, estos residuos en vez de contaminar sirven como
generadores de energía, abono líquido
que enriquece el agua de riego. Tampoco se descuida el tratamiento y descontaminación de aguas residuales ni la
protección de la fauna acompañante dentro de la finca. La generación de valor agregado dentro de la
finca y una alta participación del recurso humano en el proceso dan como
resultado un balance positivo tanto desde el punto de vista ambiental como
productivo y rentable.
Durante el Conversatorio se
compartieron diferentes propuestas para contribuir al desarrollo del sector.
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| Feria de Productos y Servicios |
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| Auditorio de la cámara de comercio durante la Feria de Productos y servicios |
Si bien nuestro país es
ambientalmente biodiverso, así mismo sus habitantes, por lo cual el movimiento
debe ser inclusivo y participativo. Esto
requiere con urgencia destrezas
organizativas, asociativas, de cooperación y participación para la elaboración
de lineamientos del sector, el cual debe tener una mentalidad proactiva en
donde todos pongan, para así todos ganar.
La elaboración de un Plan y
medidas que permitan incentivar y canalizar recursos para el sector orgánico
con propuestas políticas concretas y líneas de acción coherentes en donde en lo
posible todos los sectores estén representados , requiere de reuniones periódicas
con agentes representantes de las regiones para tratar los puntos relevantes.
Los asistentes técnicos pueden
aportar en el apoyo de redes de conocimiento y procesos participativos y asociativos de las comunidades,
siendo actores dinámicos,
multiplicadores de conocimiento e intercambio de saberes. Por lo cual las
secretarias de agricultura, municipios deberían contar con profesionales idóneos que conozcan y estén dispuestos a cooperar en
con el sector orgánico para intentar trabajar con los gobiernos locales de una manera
orientada. Lo que hace necesario, que estos profesionales tengan claridad en
los lineamientos del sector.
Los sistemas sólidos de control son un
instrumento para la gestión de información confiable del sector que es base
para la generación de políticas. Además la certificación ayuda a evitar falsificaciones, a mantener calidad.
Existe la posibilidad de la certificación pública como mecanismo alternativo de garantía de la
calidad orgánica, pero en Colombia no se ha desarrollado aun.
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| Empresas prestadoras de servicios de certificación |
La conformación de módulos de
productividad cercanos puede facilitar procesos de control y certificación
especialmente para los pequeños productores, iniciativas comunitarias y grupos étnicos.
La organización del mercado interno
y externo es un reto en donde se pueden
hacer logros si el gremio se encuentra organizado, por ejemplo en la búsqueda de
mercados internacionales o en el
desarrollo de mercados locales y regionales, con amplia difusión y publicidad
que ayude a visibilizar el sector. Conociendo
más a fondo el sector se facilita
la comercialización de materias primas, insumos, bienes y servicios necesarios para
la producción -trasformación y
generación de valor agregado de los productos orgánicos.
A nivel nacional se pueden aprovechar
alianzas público privadas que den preferencia a productos orgánicos para
suministro de instituciones del estado con el fin de fomentar el sector. Los
consumidores también deben organizarse para poder exigir protección frente a la
presencia de productos transgénicos sin
identificación plena dentro de los mercados, prevenir la desaparición de productos de
consumo tradicional, ejercer soberanía alimentaria, nutricional y el derecho el acceso a los alimentos sanos.
El desarrollo de la agricultura
orgánica requiere una amplia base genética que permita la producción en la multidiversa geografía
colombiana, donde existe la necesidad de recuperación de germoplasma expatriado.
En este proceso, se hace necesario el apoyo de la vigilancia sanitaria y el
acompañamiento científico de
instituciones de investigación para los procesos de desarrollo y evaluación de
los materiales especialmente adaptados
para la producción orgánica. Esto con el fin de poner a disposición materiales
que puedan ser nuevamente producidos y conservados dentro de las explotaciones agrícolas.
Ya se identifican necesidades de desarrollo e investigación en ciencias para la producción
orgánica, por ejemplo en sistemas
productivos asociados con productos ancestrales como la quinua , el amaranto,
la papa , el maíz, ñame , yacón, microbiología
de suelos, curvas de absorción de nutrientes y contenidos en materiales vegetal, análisis bromatológicos de productos, propiedades nutracéuticas, desarrollo de
variedades, desarrollo de productos medicinales y cosméticos para mencionar
unos cuantos.
Las entidades educativas deben
integrar dentro de sus proyectos ambientales escolares, las experiencias de biohuerta con el fin de
enseñar desde niños los beneficios de una alimentación sana y asegurar el futuro.
La construcción colectiva de la
agenda orgánica nacional debe seguir adelante, y se hace necesario continuar realizando
este tipo de eventos en diferentes regiones del país que permitan visibilizar e
integrar el sector para continuar su crecimiento por esto agradecemos a los
organizadores por hacer esto posible. Felicitaciones Fedeorgánicos y a la Cámara
de Comercio buen trabajo.
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